ホテルアルティア鳥羽の
伊勢海老、鮑を使った和食懐石

コース内容

• 前菜　　    季節の前菜盛り合わせ
• 造り　　    四種盛り合わせ　あしらい一式
• 台物　　　国産豚のしゃぶしゃぶ
• 焼物　　　赤エビの塩焼き
• 温物　　　伊勢ひじきの飛龍頭
• 揚物　　　メゴチの磯部揚げ
• 酢物　　　つぶ貝の黄味酢掛け
• 白御飯　    三重県産こしひかり
• 香物　　　季節のお漬物三種盛り合わせ
• 留椀　　　青砂海苔の合わせ味噌仕立て　滑茸
• 水物　　　カットフルーツ

※当日、季節や仕入れ状況によってお食事内容を変更させて頂く場合がございます。

※小学生お食事は｢小学生用料理｣幼児のお食事は「幼児用料理｣となります。

※お品書きの内容と料理写真の内容が一部異なる場合がございます。

コース内容

• 前菜　　 季節の前菜盛り合わせ
• 造り　　 伊勢海老　他四種盛り合わせ　　　　　　　　　　あしらい一式
• 台物　　 松阪牛の石焼き　焼き野菜
• 焼物　　 太刀魚の塩焼き
• 温物　　 蓮根饅頭　生姜餡掛け
• 揚物　　 鱧の天麩羅
• 酢物　　 鰹のタタキ
• 白御飯　 三重県産こしひかり
• 香物　　 季節のお漬物三種盛り合わせ
• 留椀　　 合わせ味噌仕立て　滑茸　葱
• 水物　　 カットフルーツ
• 甘味　　 抹茶羊羹

※当日、季節や仕入れ状況によってお食事内容を変更させて頂く場合がございます。

※お子様Ａのお食事は｢小学生用料理｣お子様Ｂのお食事は｢幼児用料理｣となります。

※お品書きの内容と料理写真の内容が一部異なる場合がございます。

コース内容

• 前菜　　季節の前菜盛り合わせ
• 椀替り　山芋すり流し
• 造り　　伊勢海老　他四種盛り合わせ
• 台物　　松阪牛のしゃぶしゃぶ
• 焼物　　太刀魚の塩焼き
• 温物　　蓮根饅頭　生姜餡掛け
• 酢物　　蒸し鮑の黄身酢和え
• 白御飯　三重県産こしひかり
• 香物　　季節のお漬物三種盛り合わせ
• 留椀　　伊勢海老の合わせ味噌仕立て
• 水物　　カットフルーツ
• 甘味　　抹茶羊羹

※当日、季節や仕入れ状況によってお食事内容を変更させて頂く場合がございます。

※お子様Ａのお食事は｢小学生用料理｣お子様Ｂのお食事は｢幼児用料理｣となります。

※お品書きの内容と料理写真の内容が一部異なる場合がございます。

※こちらは4月以降のお食事内容となります。

コース内容

• 前菜　　 季節の前菜盛り合わせ
• 椀替り　山芋すり流し
• 造り　　 伊勢海老　他四種盛り合わせ
• 凌ぎ　　 伊勢まぐろの握り寿司
• 台物　　 松阪牛の石焼　焼き野菜　赤蒟蒻
• 焼物　　 鮑の姿焼き　檸檬
• 温物　　 蓮根饅頭　生姜餡掛け
• 酢物　　 鰹のタタキ
• 白御飯　 三重県産こしひかり
• 香物　　 季節のお漬物三種盛り合わせ
• 留椀　　 伊勢海老の合わせ味噌仕立て
• 果物　　 メロン
• 甘味　　 抹茶羊羹

※当日、季節や仕入れ状況によってお食事内容を変更させて頂く場合がございます。

※お子様Ａのお食事は｢小学生用料理｣お子様Ｂのお食事は｢幼児用料理｣となります。

※お品書きの内容と料理写真の内容が一部異なる場合がございます。

※こちらは4月以降のお食事内容になります。

コース内容

• 前菜　　 季節の前菜盛り合わせ
• 椀替り　 山芋すり流し
• 強肴　　 松阪牛の炙り仕立てと伊勢鶏の燻製
• 御凌ぎ　 松阪牛の握り寿司　千枚生姜
• 台物　　 松阪牛の石焼　焼き野菜　赤蒟蒻
• 焼物　　 太刀魚の塩焼き
• 温物　　 蓮根饅頭　生姜餡掛け
• 揚物　　 鱧の天麩羅
• 酢物　　 鰹のタタキ
• 白御飯　 三重県産こしひかり
• 香物　　 季節のお漬物三種盛り合わせ
• 留椀　　 青砂海苔の合わせ味噌仕立て　滑茸　葱
• 果物　　 メロン
• 甘味　　 抹茶羊羹

※当日、季節や仕入れ状況によって、内容を一部変更させて頂く場合がございます。

※小学生のお食事は｢小学生用料理｣幼児のお食事は｢幼児用料理｣となります。

※お品書きの内容と料理写真の内容が一部異なる場合がございます。