ホテルアルティア鳥羽の
伊勢海老、鮑を使った和食懐石

コース内容

• 食前酒　梅酒
• 前菜　　季節の前菜盛り合わせ
• 造り　　間八　鮪　煽烏賊　赤貝　あしらい一式
• 焼物　　地魚の柚庵焼き　酢どり茗荷
• 台物　　国産牛のしゃぶしゃぶ　おろしポン酢　水菜　榎木　巻き白菜　豆腐　葛きり
• 焼物　　鰆の有庵焼き
• 温物　　サーモンの山吹蒸し
• 揚物　　鰈の唐揚げ　青唐
• 酢物　　浅蜊の胡麻和え
• 白御飯　  三重県産こしひかり
• 香物　　胡瓜芝漬け　日野菜漬け　伊勢沢庵
• 留椀　　青砂海苔の合わせ味噌仕立て　滑茸　庄内麩
• 水物　　種無し葡萄と梨

※当日、季節や仕入れ状況によってお食事内容を変更させて頂く場合がございます。

※小学生お食事は｢小学生用料理｣幼児のお食事は「幼児用料理｣となります。

※お品書きの内容と料理写真の内容が一部異なる場合がございます。

コース内容

• 食前酒　梅酒
• 前菜　　 季節の前菜盛り合わせ
• 椀物　　 栗豆腐と松茸の清汁仕立て
• 造り　　伊勢海老　間八　目鉢鮪　煽烏賊　栄螺
• 台物　　松阪牛の石焼き　赤蒟蒻　焼き野菜
• 焼物　　地魚の柚庵焼き　酢どり茗荷
• 温物　　 鶏と蓮根のつみれ仕立て　木の葉南瓜　どんこ椎茸　いんげん
• 揚物　　油目唐揚げ　万願寺唐辛子　煎り出し
• 酢物　　平貝焼霜　青茎芋　ラディッシュ　黄味酢
• 白御飯　三重県産こしひかり
• 香物　　胡瓜芝漬け　日野菜漬け　伊勢沢庵
• 留椀　　青砂海苔の赤味噌仕立て　滑茸　葱　　　　庄内麩
• 水物　　種無し葡萄と梨
• 甘味　　栗のムース

※当日、季節や仕入れ状況によってお食事内容を変更させて頂く場合がございます。

※お子様Ａのお食事は｢小学生用料理｣お子様Ｂのお食事は｢幼児用料理｣となります。

※お品書きの内容と料理写真の内容が一部異なる場合がございます。

コース内容

• 食前酒　梅酒
• 前菜　　季節の前菜盛り合わせ
• 椀物　　栗豆腐と松茸の清汁仕立て
• 造り　　伊勢海老　間八　目鉢鮪　煽烏賊　雲丹　あしらい一式
• 台物　　松阪牛のしゃぶしゃぶ
• 焼物　　地魚の柚庵焼き　酢どり茗荷
• 冷鉢　　鶏と蓮根のつみれ
• 酢物　　平貝焼霜　青茎芋　黄味酢　ラディッシュ
• 白御飯　三重県産こしひかり
• 香物　　胡瓜芝漬け　日野菜漬け　伊勢沢庵
• 留椀　　伊勢海老の合わせ味噌仕立て　滑子　葱
• 水物　　種無し葡萄と梨
• 甘味　　栗のムース

※当日、季節や仕入れ状況によってお食事内容を変更させて頂く場合がございます。

※お子様Ａのお食事は｢小学生用料理｣お子様Ｂのお食事は｢幼児用料理｣となります。

※お品書きの内容と料理写真の内容が一部異なる場合がございます。

コース内容

• 食前酒　 梅酒
• 前菜　　 季節の前菜盛り合わせ
• 椀物　　 栗豆腐と松茸の清汁仕立て
• 造り　　 伊勢海老　間八　目鉢鮪　煽烏賊　雲丹　あしらい一式
• 台物　　 松阪牛と伊賀牛の石焼　焼き野菜　赤蒟蒻
• 焼物　　 鮑の炭火焼き　檸檬　酢どり茗荷
• 冷鉢　　 鶏と蓮根のつみれ
• 酢物　　 平貝焼霜　青茎芋　黄味酢
• 白御飯　 三重県産こしひかり
• 香物　　 胡瓜芝漬け　日野菜漬け　伊勢沢庵
• 留椀　　 伊勢海老の合わせ味噌仕立て　葱
• 果物　　 メロン
• 甘味　　 栗のムース

※当日、季節や仕入れ状況によってお食事内容を変更させて頂く場合がございます。

※お子様Ａのお食事は｢小学生用料理｣お子様Ｂのお食事は｢幼児用料理｣となります。

※お品書きの内容と料理写真の内容が一部異なる場合がございます。

コース内容

• 食前酒　梅酒
• 前菜　    季節の前菜盛り合わせ
• 椀物　　 栗豆腐と松茸の清汁仕立て
• 御凌ぎ　松阪牛の握り寿司　千枚生姜
• 強肴　　松阪牛の炙り仕立てと伊勢鶏の燻製
• 台物　　松阪牛の石焼　焼き野菜　赤蒟蒻
• 焼物　　地魚の柚庵焼き　酢どり茗荷
• 温物　　 鶏と蓮根のつみれ　木の葉南京
• 揚物　　油目唐揚げ　青唐　煎り出し
• 酢物　　平貝焼霜　青茎芋　黄味酢　ラディッシュ
• 白御飯　三重県産こしひかり
• 香物　　胡瓜芝漬け　日野菜漬け　伊勢沢庵
• 留椀　　伊勢海老の合わせ味噌仕立て　滑子　葱
• 果物　　メロン
• 甘味　　栗のムース

※当日、季節や仕入れ状況によって、内容を一部変更させて頂く場合がございます。
※小学生のお食事は｢小学生用料理｣幼児のお食事は｢幼児用料理｣となります。